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Ingrédients pour la recette d’Ashur (Hatay Style Kekkek)
- Demi kg de viande (ou de poulet)
- Demi kg de blé
- Demi tasse de pois chiches
- 1,5 cuillères à soupe de pâte de piment
- 2 oignons
Pour ce qui précède;
- 3 cuillères à soupe de beurre
- Cumin
- noyau de noix
Comment faire la recette d’Ashur (Hatay Style Keskek) ?
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On peut dire que ce plat, qui appartient à la région de Hatay, est en fait celui à la pâte de tomate, il est parfait pour ceux qui aiment l’amer, si vous ne connaissez pas son goût, vous devriez absolument l’essayer ☺️
- Faisons tremper le blé et les pois chiches la veille.
- Mettons la viande, le blé, les pois chiches, la pâte de piment et les oignons hachés dans l’autocuiseur et rajoutons un peu d’eau et cuisons jusqu’à ce qu’ils soient écrasés.
- Après la cuisson, ajoutez-y du sel et battez-le avec une cuillère en bois ou un batteur à cendre jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
- Répartir sur une assiette de service.
- Saupoudrez-le de cumin, versez du beurre chaud et servez-le chaud, garni de noix.
Recette Asur (Hatay Style Keskek) avec photo
