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Ingrédients pour la recette de boulettes de viande aigre
- 1 tasse de boulgour fin
- 1 cuillère à café de semoule
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade
Pour le jus de concentré de tomate :
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- le jus d’un demi citron
- menthe
- huile liquide
- sel
Comment faire une recette de boulettes de viande aigre?
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- Tout d’abord, prenons le boulgour fin et la semoule dans un bol et mouillez-les avec de l’eau chaude (ajustez la quantité d’eau chaude pour dépasser légèrement le boulgour)
- Boulgour et semoule gonflés; Ajouter la pâte de tomate, la farine, le sirop de grenade et pétrir (maintenir le processus de pétrissage longtemps, laisser tous les ingrédients se réunir, s’il y a moins de farine, vous pouvez pétrir en ajoutant de la farine)
- Une fois le processus de pétrissage terminé, saupoudrons un peu de farine à l’intérieur de l’assiette ou du plateau et faisons de petites boules à partir de notre pâte à boulgour.
- Prenons un peu d’huile dans la casserole et ajoutons la pâte de menthe et de tomate et faites-la frire (à ce stade, vous pouvez râper 1-2 gousses d’ail, c’est très savoureux)
- Ajoutons du sel et 4 à 5 verres d’eau dans la pâte de tomates rôties et la menthe, et ajoutons les boulettes de viande farcies au boulgour 5 minutes après le début de l’ébullition. Laisser bouillir 10 minutes à feu moyen (ne pas remuer constamment pour que le boulgour ne perde pas sa forme).
- Ajoutons un demi-jus de citron près de prendre les boulettes de viande du poêle et retirez-le du poêle.
Bon appétit.
Recette de boulettes de viande aigre avec photo
