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Boulettes de viande aux lentilles

Ingrédients pour la recette de boulettes de lentilles

  • 1 tasse de lentilles rouges
  • 1,5 tasse de boulgour fin
  • 1 bouquet de persil
  • 3-4 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 3 verres d’eau
  • assez de sel
  • 1 tête d’oignon
  • piment
  • Poivre noir
  • Cumin

Comment faire une recette de boulettes de viande aux lentilles?

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  1. Les lentilles sont lavées et mises dans une casserole appropriée et 3 verres d’eau y sont ajoutés. Cuire jusqu’à ce qu’il soit bien ramolli.
  2. Lorsque l’eau est absorbée, le boulgour est mis dessus et laissé pendant une demi-heure avec le couvercle du pot fermé.
  3. Dans une casserole séparée, l’oignon haché est frit dans l’huile jusqu’à ce qu’il devienne légèrement rose, de la pâte de tomate y est ajoutée et on continue à le faire frire, puis il est retiré du poêle. Ajouter le persil et bien mélanger.
  4. Des oignons rôtis sont ajoutés aux lentilles au repos pendant une demi-heure. Il est bien pétri, du sel et des épices sont ajoutés au mortier de boulettes de viande, qui est soigneusement mélangé, après l’avoir complètement pétri.
  5. Des morceaux de la taille d’un œuf sont prélevés et les boulettes de viande sont façonnées.

Recette de boulettes de viande aux lentilles avec photo

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