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Boulettes de viande crues pleine grandeur sans viande
Contents
Ingrédients pour la recette de boulettes de viande pleine grandeur sans viande
- 2 tasses de boulgour fin
- 2 tasses de boulgour brun
- 2 tasses d’eau bouillante
- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de pâte de piment doux
- 1 cuillère à soupe de pâte de piment (Vous pouvez ajuster le piquant selon votre goût)
- 2 oignons moyens
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Une demi-cuillère à café de sirop de grenade
- 3 tomates
- 2-3 cuillères à soupe d’isot
- 4 cuillères à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de sumac
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de sel
Comment faire une recette de boulettes de viande crues pleine grandeur sans viande?
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- Faire tremper 4 verres de boulgour avec 2 verres d’eau bouillante et couvrir.
- Ajouter les épices, mélanger et couvrir jusqu’à ce que vous prépariez les autres ingrédients.
- Râpez l’oignon et la pâte de tomate comme on le voit dans la vidéo.
- Ajouter les autres ingrédients sauf le persil et pétrir pendant 20 à 30 minutes. J’ai préféré pétrir en cuisine de chef, mais on peut aussi pétrir à la main.
- Pour mieux ajuster la consistance, ajoutez du persil et un peu d’huile d’olive, pétrissez encore 10 minutes, façonnez et transférez dans une assiette de service. (il semble plus brillant si vous le serrez avec des gants).
Recette de boulettes de viande crues pleine grandeur sans viande avec photo
