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Boulettes de viande crues sans viande
Contents
Ingrédients pour la recette de boulettes de viande crues sans viande
- 3 tasses de boulgour fin (le boulgour brun peut aussi être préféré)
- 1 tasse d’eau chaude
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- Un demi-bouquet de persil
- 2 tomates de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de pâte de piment
- 1,5 cuillères à café d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sirop de grenade
- Jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’isot
- 1 cuillère à café de paprika
Autres épices sur demande;
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de menthe
Pour le service;
- Frisé
- Citron
Comment faire une recette de boulettes de viande crues sans viande?
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- Tout d’abord, humectons uniformément le boulgour avec de l’eau chaude. Mélangez-le et couvrez-le.
- Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients. Râpez les tomates, les oignons, l’ail ou passez-les au robot.
- Ajouter les épices. Vous pouvez également ajouter du sirop de grenade et du jus de citron au mélange. Vous pouvez ajuster la quantité d’amertume selon votre goût. Le persil et l’huile d’olive seront ajoutés en dernier.
- Lorsque le boulgour est suffisamment gonflé, mettez-le dans un bol que vous pourrez pétrir facilement.
- Mettez les ingrédients dessus et commencez à pétrir. De temps en temps, vous pouvez vous mouiller les mains avec de l’eau.
- Pétrissez pendant 10 minutes et quand il devient mou, ajoutez l’huile d’olive petit à petit et continuez à pétrir.
- Lorsqu’il atteint la consistance d’un loukoum moelleux, ajoutez le persil haché.
- Vous pouvez commencer à mélanger et presser.
- Servir comme vous le souhaitez.
Remarque : La vitesse de ramollissement des boulettes de viande crues peut varier selon le type de boulgour fin. Vous pouvez pétrir plus.
Bonne chance, guéris vite. ????????.
Recette de boulettes de viande crues sans viande avec photo
