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Boulettes de viande grasses à la pistache

Ingrédients pour boulettes de viande style pistache à l’huile

  • 2,5 tasses de boulgour fin (bagel)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • Un bouquet de persil
  • 2 brins d’oignons verts
  • 2 brins d’ail vert
  • Sel, poivre, poivre noir, cumin
  • 1 tasse d’huile d’olive

Comment faire une recette de boulettes de viande grasse à la pistache?

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  1. Le boulgour, le concentré de tomate, les épices sont pris dans une bassine et pétris.
  2. Le persil est finement haché.
  3. L’oignon et l’ail sont finement hachés.
  4. Un demi-verre d’eau froide est versé dans les boulettes de viande et pétri, ne pas pétrir avec trop d’eau.
  5. Verser sur les verts des boulettes de viande.
  6. Mettez l’huile dans la poêle et faites-la bien chauffer.
  7. L’huile brûlante est versée sur les verts dans le bassin.
  8. Puis pétrir pendant 2 minutes, presser les boulettes de viande et servir.

Recette de boulettes de viande grasse à la pistache avec photo

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