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Boulettes Fellah

Ingrédients pour la recette de boulettes de viande Fellah

  • 2 tasses de boulgour fin
  • 2 tasses d’eau chaude
  • 1 tasse de semoule
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  • 3-4 cuillères à soupe de farine
  • eau – pour épaissir
  • Le sel
  • Poivre noir
  • Cumin

Pour la sauce;

  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de pâte de piment
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  • 1 bouquet de persil – finement haché
  • 1 tasse d’huile d’olive
  • Le sel
  • Poivre noir

Comment faire la recette des boulettes de viande Fellah?

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  1. On mouille le boulgour avec 2 verres d’eau chaude.
  2. Nous brassons pendant 4 minutes.
  3. Une fois le boulgour gonflé, nous ajoutons les autres ingrédients et pétrissons jusqu’à ce qu’il ait une bonne consistance.
  4. Après l’avoir malaxé jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance de boulettes de viande, s’il est trop épais, si l’eau est trop liquide, on ajoute de la farine.
  5. Prenez les boulettes de viande de la taille d’un pois chiche et roulez-les bien.
  6. Nous le mettons sur un plateau saupoudré de farine et après tout le mortier est des boulettes de viande, nous le faisons bouillir dans de l’eau bouillante, puis nous le passons.
  7. Pour la sauce, nous chauffons l’huile d’olive, ajoutons la pâte de tomate, la faisons frire, prenons la sauce de côté, y jetons le persil et les boulettes de viande bouillies, mélangez bien et décorez-la avec du persil.

Recette de boulettes de viande Fellah avec photo

Boulettes Fellah

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