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Boulettes Fellah

Ingrédients pour la recette de boulettes de viande Fellah

Pour les boulettes de viande;

  • 2 tasses de boulgour fin
  • 2,5 tasses d’eau chaude
  • 1 tasse de farine
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1,5 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment

Bouillir;

  • 1,5 litre d’eau

Pour la sauce;

  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 tomates en dés
  • 1 cuillère à café de pâte de piment
  • 2-3 gousses d’ail râpées
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir

Comment faire la recette des boulettes de viande Fellah?

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  1. Mettez le boulgour dans un bol, ajoutez de l’eau chaude, étirez-le et attendez que le boulgour gonfle.
  2. Ajouter l’œuf et la pâte de piment dans le boulgour gonflé et commencer à pétrir.
  3. Ajouter le sel et les épices et pétrir jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Mouillez-vous les mains de temps en temps, cassez des boules de pâte, roulez-les et façonnez-les en appuyant au milieu avec votre doigt.
  5. Farinons légèrement un autre bol et prenons-y les boulettes de viande et mélangez bien.
  6. Mettez les boulettes de viande dans l’eau bouillante dans la casserole et faites bouillir les boulettes de viande pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  7. Égouttez les boulettes de viande bouillies et mettez-les dans un bol.
  8. Prenez l’huile d’olive et la pâte de piment dans une casserole séparée et ajoutez-y la tomate râpée.
  9. Lorsqu’il commence à épaissir, ajoutez l’ail râpé, le sel et les épices et mélangez.
  10. Verser la sauce préparée sur les boulettes de viande.
  11. Vous pouvez le mélanger et le mettre sur une assiette de service, le garnir de persil et servir. Bon appétit ????

Recette de boulettes de viande Fellah avec photo

Boulettes Fellah

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