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Çiğköfte

Ingrédients pour la recette de Çiğköfte

  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 500 gr de boulgour brun (boulettes de viande crues)
  • 1,5 cuillères à soupe de pâte de piment
  • 1,5 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à café isot
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • une demi-tasse d’eau
  • sirop de grenade
  • Persil (facultatif)
  • Le sel
  • piment
  • Cumin
  • Poivre noir

Comment faire la recette de Çiğköfte ?

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  1. Râper l’oignon et presser le jus. Râpez l’ail.
  2. Râpez la tomate (la sauce tomate convient également).
  3. La pâte de tomate oignon tomate ail boulgour est mélangée et le pétrissage est lancé.
  4. L’isot, que l’on dilue avec de l’eau, un peu d’huile d’olive et un peu de sirop de grenade, est conservé dans un coin.
  5. Ensuite, l’isot est ajouté. Il est pétri jusqu’à ce qu’il soit tendre. Des épices sont ajoutées.
  6. Ajouter du persil si désiré.
  7. L’huile d’olive est appliquée dessus, et elle est roulée en un morceau et reposée.
  8. Prêt à manger après une demi-heure.

Recette de Çiğköfte avec photos

Çiğköfte
Çiğköfte

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