Contents
Ingrédients pour la recette de Çiğköfte
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 gousses d’ail
- 500 gr de boulgour brun (boulettes de viande crues)
- 1,5 cuillères à soupe de pâte de piment
- 1,5 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à café isot
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- une demi-tasse d’eau
- sirop de grenade
- Persil (facultatif)
- Le sel
- piment
- Cumin
- Poivre noir
Comment faire la recette de Çiğköfte ?
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- Râper l’oignon et presser le jus. Râpez l’ail.
- Râpez la tomate (la sauce tomate convient également).
- La pâte de tomate oignon tomate ail boulgour est mélangée et le pétrissage est lancé.
- L’isot, que l’on dilue avec de l’eau, un peu d’huile d’olive et un peu de sirop de grenade, est conservé dans un coin.
- Ensuite, l’isot est ajouté. Il est pétri jusqu’à ce qu’il soit tendre. Des épices sont ajoutées.
- Ajouter du persil si désiré.
- L’huile d’olive est appliquée dessus, et elle est roulée en un morceau et reposée.
- Prêt à manger après une demi-heure.
Recette de Çiğköfte avec photos
