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Ingrédients pour la recette Falafel
- 500 grammes de pois chiches
- 1 oeuf
- 1/2 (demi) tasse de chapelure
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/3 botte d’aneth
- 1/3 bouquet de persil
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 oignon moyen
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de sésame
- 1/4 (quart) verre d’eau / eau bouillante de pois chiches
- 1/2 (demi) cuillère à soupe de levure chimique
- Le sel
Comment faire une recette de Falafel?
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- Laver les pois chiches et les faire tremper dans de l’eau la veille. Faisons bouillir le lendemain jusqu’à ce qu’il ramollisse et commence à s’effondrer.
- Passons le persil, l’aneth, l’oignon, l’ail, le sel et le cumin dans un mixeur pour réduire en purée.
- Prenons les pois chiches bouillis et 1/4 tasse d’eau dans le mélangeur. Si le blender est difficile, ajouter un peu d’eau.
- Mettons notre purée de légumes verts, la purée de pois chiches, la farine, la chapelure et les œufs dans un bol à mélanger et pétrissons jusqu’à ce qu’ils soient mélangés.
- Prenons des morceaux de la taille d’une noix, roulons-les, mettons-les sur une assiette ou un plateau, recouvrons-les d’un film alimentaire et mettons-les au réfrigérateur. Laisser reposer 2 à 3 heures et faire frire dans l’huile. Avec plaisir❤️.
- ????????Si vous ne voulez pas attendre, il peut être frit tout de suite.
- Servez-le avec de la sauce au yaourt et du lavash.
- ????????Pour la sauce au yaourt???????? Mélangez 1 bol de yaourt, 1 cuillère à soupe de tahini et servez.
????Lavas????Ma recette ????????????????Disponible un peu en retrait ????????
Recette Falafel avec photo
