Gratin dauphinois

1. Nous épluchons et lavons les pommes de terre, les coupons en forme ronde, comme on le voit sur la photo, la pomme de terre ne doit pas être coupée très finement pour que son épaisseur soit l’épaisseur d’un verre d’eau.
2. Mettons les pommes de terre hachées dans une casserole appropriée.
3. Nous ajoutons notre lait, la crème, le poivre noir, le sel de noix de muscade et le faisons cuire dans une casserole pendant 5-6 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Vous devez mélanger ou vos pommes de terre colleront à la casserole.
5. À ce stade, les pommes de terre vont s’absorber dans la sauce et s’épaissir, et vous verrez que la sauce s’est épaissie.
6. Sur la photo, la sauce versée sur le plateau est assez foncée et il n’y a pas d’aspect liquide.
7. Nous graissons le fond du plateau que nous allons utiliser avec du beurre et versons nos pommes de terre précuites sur notre plateau.
8. Nous mettons de petits morceaux d’huile dessus et le faisons cuire au four, qui est chauffé à 180 degrés, jusqu’à ce qu’il devienne doré.
9. Il cuit en 40-45 minutes environ, cela peut varier selon votre four. Après 30 minutes, vous pouvez le vérifier. Vous pouvez le cuisiner comme vous l’aimez.
10. En option, vous pouvez mettre du fromage râpé à la place du beurre dessus, c’est vous qui décidez, je ne l’ai pas utilisé.
11. Si vous utilisez du cheddar râpé, vous devez l’ajouter après la cuisson des pommes de terre.
12. Vous pouvez mettre le fromage 10-15 minutes avant de le retirer du phare. Si vous mettez du fromage en premier lieu, le fromage brûlera, il brunira rapidement, il ne faut donc pas mettre de fromage en premier lieu.

Recette de gratin de pommes de terre avec photo