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Haricots secs à la saucisse
Contents
Ingrédients pour la recette de haricots à la saucisse
- 4 tasses de haricots secs
- 1 cuillère à café d’huile
- 1 grosse cuillère à soupe de pâte de tomate
- Demi cuillère à soupe de pâte de piment
- Le sel
- Poivre noir
- Isot de poivron rouge selon préférence
- 1 oignon
- Quelques saucisses
- 1 cuillère à café de farine
- 2 gousses d’ail
- Bouillon de viande
Comment faire des haricots secs avec une recette de saucisse?
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- Trempons les haricots secs avec de l’eau chaude et du sel et du bicarbonate de soude la veille. Éteignons-le et attendons.
- Le lendemain, lavez les haricots et mettez-les dans la marmite. Je rajoute assez d’eau pour couvrir et porte à ébullition. Débarrassons-nous de la mousse blanche qui s’y accumule.
- Ajoutons l’oignon haché et un demi-verre d’eau et faisons cuire à feu doux jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
- En attendant que les haricots soient cuits;
- Faites revenir un peu la saucisse dans l’huile végétale.
- Ajoutons la farine et continuons à faire frire. Ajouter enfin le concentré de tomate et le sel, les épices, le bouillon de bouillon et l’ail et faire revenir légèrement, puis verser le mélange dans le plat.
- Cuisinons un peu ainsi, sortez-le du feu et laissez-le reposer, il sera encore plus délicieux quand il reposera.
Haricots au lard avec recette de saucisse avec photo
