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Haricots secs comme un délice turc

Ingrédients pour la recette de haricots turcs

  • 2 tasses de haricots secs
  • Un demi-kilo de viande (en cubes, côtes, côtelettes, tout ce que vous voulez)
  • 2 têtes d’oignons
  • 1,5 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, flocons de piment rouge, poivre noir, le cas échéant, quelques piments séchés (ajoute beaucoup de saveur)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Cette

Comment faire des haricots secs comme un délice turc?

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  1. Lavons bien les haricots et trempons-les dans de l’eau tiède le soir.
  2. Lorsque nous allons cuisiner, vidons l’eau, mettons du beurre dans notre cocotte-minute, ajoutons la viande au fur et à mesure qu’elle fond et réduisons le feu.
  3. Pendant que la viande rôtit et commence à absorber son jus, hachez l’oignon, faites-le revenir un peu, ajoutez la pâte de tomate et faites-le revenir un peu.
  4. Après la torréfaction, ajouter les haricots, saler, poivrer, sucrer, ajouter suffisamment d’eau tiède pour le recouvrir de 3 doigts et fermer la bouche.
  5. Faites le cuire 20 minutes à feu doux lorsque la vapeur s’en échappe, certains autocuiseurs peuvent cuire en un temps plus court, vous pouvez ajuster le temps de cuisson en conséquence.

Recette de haricots cuits au four comme un délice turc avec photo

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