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Haricots secs sous pression (avec huile de queue)

Ingrédients pour la recette de haricots secs (avec huile de queue)

  • 2 tasses de haricots secs trempés toute la nuit
  • 4 cuillères à soupe de saindoux congelé
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 2 carottes
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 bouillon de poulet (pastille)
  • assez d’eau chaude
  • Le sel
  • Piment de la Jamaïque, paprika selon votre envie et votre goût

Comment faire une recette de haricots secs (avec de l’huile de queue) dans un autocuiseur ?

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Bismillah.

  1. Prenez notre graisse de queue dans une cocotte-minute et laissez-la fondre et frire pendant 1-2 minutes.
  2. Hachons l’oignon, l’ail, la carotte et ajoutons-les à notre casserole. Continuons à frire pendant 1-2 minutes.
  3. Ajoutez ensuite nos haricots secs, la pâte de tomate et le bouillon de poulet et faites-les frire pendant 1 à 2 minutes de plus.
  4. Ajoutons du sel, des épices et de l’eau chaude (vous pouvez ajuster vous-même l’eau, j’ai utilisé environ 2 litres d’eau).
  5. Fermons le couvercle de l’autocuiseur et cuisons pendant 40-45 minutes. Gardez à l’esprit qu’il peut y avoir des différences dans le temps de cuisson de chaque autocuiseur. Faites maintenant cuire vos aliments selon les caractéristiques de votre autocuiseur.
  6. Vous pourrez servir votre repas de haricots cuisinés à vos proches accompagné d’un bon riz pilaf et d’oignons. Bon appétit.

Recette de haricots secs (avec huile de queue) avec photo

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