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Haricots secs sous pression (avec huile de queue)
Contents
Ingrédients pour la recette de haricots secs (avec huile de queue)
- 2 tasses de haricots secs trempés toute la nuit
- 4 cuillères à soupe de saindoux congelé
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 bouillon de poulet (pastille)
- assez d’eau chaude
- Le sel
- Piment de la Jamaïque, paprika selon votre envie et votre goût
Comment faire une recette de haricots secs (avec de l’huile de queue) dans un autocuiseur ?
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Bismillah.
- Prenez notre graisse de queue dans une cocotte-minute et laissez-la fondre et frire pendant 1-2 minutes.
- Hachons l’oignon, l’ail, la carotte et ajoutons-les à notre casserole. Continuons à frire pendant 1-2 minutes.
- Ajoutez ensuite nos haricots secs, la pâte de tomate et le bouillon de poulet et faites-les frire pendant 1 à 2 minutes de plus.
- Ajoutons du sel, des épices et de l’eau chaude (vous pouvez ajuster vous-même l’eau, j’ai utilisé environ 2 litres d’eau).
- Fermons le couvercle de l’autocuiseur et cuisons pendant 40-45 minutes. Gardez à l’esprit qu’il peut y avoir des différences dans le temps de cuisson de chaque autocuiseur. Faites maintenant cuire vos aliments selon les caractéristiques de votre autocuiseur.
- Vous pourrez servir votre repas de haricots cuisinés à vos proches accompagné d’un bon riz pilaf et d’oignons. Bon appétit.
Recette de haricots secs (avec huile de queue) avec photo
