Hédik

Bonjour les amis, je voulais partager avec vous le cadeau de la nourriture de Diyarbakir, nous la mangeons avec beaucoup de tendresse, j’espère que vous en ferez pour vos proches. Passons à notre recette :

1. Les pois chiches sont trempés dans l’eau un jour avant.
2. Ensuite, les pois chiches et le tatouage sont mis à bouillir dans l’autocuiseur.
3. Une fois bouilli, il est tourné dans une casserole séparée avec beaucoup d’huile et de graisse de viande à rôtir jusqu’à ce qu’il fonde.
4. L’oignon est coupé en petits morceaux et ajouté à la friture et à l’huile.
5. Une fois les oignons rôtis, une cuillère à soupe de poivron et de pâte de tomate est ajoutée et rôtie ensemble.
6. Ensuite, le zahter et le sel sont ajoutés, lorsque l’odeur se dégage, 3-4 verres d’eau chaude sont ajoutés et après avoir agité un peu, il est ajouté au mélange de tatouage et de pois chiche.
7. Si l’eau est moindre, de l’eau chaude peut être ajoutée en option.

Recette Hedik avec photo