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Ingrédients pour la recette Herse Çilbir
- 1 tasse et demie d’herbe de blé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Eau pour faire bouillir le blé
Pour Çilbir;
- 4 gros oignons
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- Demi cuillère à soupe de pâte de piment
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel poivre
Comment faire la recette Herse Çilbir?
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- Faisons tremper le blé Herselik dans de l’eau chaude pendant environ 15 heures.
- Afin d’accélérer la cuisson, changeons l’eau dans laquelle il est mouillé, ajoutez 1 litre d’eau et laissez bouillir.
- Il est utile de le mélanger souvent, ce sera plus concis, le mien n’était pas très concis à cause de mon blé.
- Laissons-le nous manquer à feu doux. Après la cuisson, mettons le beurre dans le dernier et mélangez-le.
- Coupez les oignons en deux et gros, versez l’huile au fond de la marmite, ajoutez le concentré de tomate à la fin, ajoutez les oignons dessus et faites-le revenir.
- Ajouter suffisamment d’eau pour couvrir les oignons.
- Saler, poivrer et laisser cuire.
- Si vous avez des pois chiches non bouillis, ce sera plus délicieux si vous en jetez une demi-poignée.
- Le Çilbir, qui est cuit pendant 20 minutes, est servi sur notre herzem. Profitez de notre cuisine locale :))
Recette Herse Çilbir avec photo
