muquer

La courgette est râpée.
Un mortier est préparé en ajoutant du cheddar, de l’œuf, du sel, du poivre noir et de la poudre de chili au choix.
Une grande casserole est huilée, lorsque l’huile est un peu chaude, une cuillère à soupe de mortier est mise dans la casserole et le mortier est lissé et dilué avec le dos de la cuillère.

Lorsqu’il est bien frit, il est cuit dans l’autre sens.

Le mucver cuit est placé sur une serviette en papier et l’excès d’huile est absorbé.

Bon appétit 🙂

Recette Mücver avec photo