Contents
Ingrédients pour la recette d’orge
- 2 tasses de boulgour fin
- 1 gros ail extérieur
- Une demi-cuillère à café d’huile (petit verre à thé)
- 1 grosse cuillère à soupe de pâte de tomate (qui aime la pâte de tomate peut augmenter la quantité)
- 7-8 feuilles de laitue ou frisée
- Un demi-bouquet de persil
- 2 oignons verts
- Sel – poivre noir – poivre rouge moulu
- Citron
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L’huile est mise dans la casserole, elle est légèrement chauffée, l’ail est coupé en petits morceaux, mis sur l’huile, quand il est légèrement frit, la pâte de tomate est ajoutée et mélangée, du boulgour fin, que nous avons lavé plusieurs fois auparavant, est mélangé et le bas du poêle est éteint. On laisse refroidir. La laitue, le persil, les oignons verts sont finement hachés et placés dans un grand bol. Du boulgour fin chaud est placé dessus, des épices sont ajoutées et mélangées. Bon appétit.
Recette de Barry avec photo
