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Repas Culban (Pois Chiches Secs)

Ingrédients pour la recette Culban Meal (pois chiches séchés)

  • 1 tasse de haricots rouges secs
  • 1 oignon
  • 1 petite pomme de terre
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à café de pâte de piment
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • eau chaude
  • sel poivre

Comment faire une recette de repas Culban (pois chiches séchés) ?

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  1. Les oignons finement hachés sont légèrement frits dans l’huile.
  2. Ajouter la pâte de tomate et le sel et faire frire à nouveau.
  3. Des épices et des pois aux yeux noirs trempés sont ajoutés et mélangés, et l’autocuiseur est fermé en ajoutant suffisamment d’eau chaude pour le recouvrir de 3 doigts et de pommes de terre en dés.
  4. Il est cuit pendant environ 40 minutes. Bon appétit…
NOTE : Dans certaines régions, le niébé sec est aussi appelé « culban », « karnı noir »…
Farine de niébé séchée 2

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